食品检测丨液相色谱-串联质谱技术 在食品安全检测中的应用

作者:刘正富 敖云胜 孙东红 马之攀
出处:中国食品2022年第04期

近年来,食品添加剂超标、农药兽药残留、滥用生长调节剂、生物毒素污染等食品安全事件时有发生,食品安全问题已成为大众关注的社会热点问题,如何预防食品安全事件的发生是食品安全监管部门值得思考的问题。而运用食(试读)...