莲藕排骨汤是人们最爱的冬季滋补养生汤。除了炖汤，白白胖胖的莲藕还可以做成辣炒藕丁、凉拌藕泡片、桂花糯米藕等，每款菜都有拥趸者。那么，莲藕的营养如何呢？冬天吃藕真的养生吗？我们该如何健康吃藕呢？

藕的维C（试读）...