营养与健康丨孩子长不高,要多吃馒头等发酵食品

作者:刘又姣
出处:中国食品2022年第02期

传统印象中,大家都觉得山东、河南、河北几个主食爱吃馒头、馍、大饼等发酵面食的北方省份,人们的平均身高比较高。但同样爱吃热干面、小面、苏式汤面等面食的湖北、重庆、江苏人,却没有给人留下“个子高”的印象。(试读)...