食品检测丨水产品中孔雀石绿检测方法分析

作者:王雪 潘发林 赵莹
出处:中国食品2022年第01期

孔雀石绿也称为碱性绿,具有一定的杀菌作用,用其可以对鱼类中的鱼卵寄生虫等一系列真菌进行处理,以此避免细菌感染问题的发生。但是此类物质自身具有高毒性,可以在鱼的体内达成高残留,一般情况下残留会达到100d以(试读)...