随着餐饮行业的发展，对面点制作等烹饪专业人才也提出了更高的要求，因此，培养适应企业岗位需求的面点专业技术人才就非常重要。中式面点制作课程的教学方向是以生为本、以技为导，它并不抽象，也不高深莫测，与市场（试读）...