随着我国中职教育的不断发展，中职教育展现出了强大的生命活力，社会对职业技术性人才的需求不断增多，尤其是对中职烹饪专业人才的需求日益旺盛。但是就目前形势而言，传统意义上的中职烹饪专业人才的培养模式已经无（试读）...