如何以更合理、更可持续的方式生产可可，这是当今最核心的环境问题之一。这个问题和中国尤其相关，因为海南岛是全球最靠北的可可产区。

近期，为了推广以环保的方式种植可可并生产巧克力，一场由法中专家参与的圆桌讨（试读）...