食品前沿研究丨中医药理论在食品领域的发展与应用

作者:闫向竹 赵宏宇
出处:中国食品2021年第24期

我国的中医药理论知识具有悠久的传承历史,整体观念、辨证施治、脏象学说、五行阴阳学说、气血津液学说等更被应用到中医药保健养生的实践中。随着时代的发展,人们对健康养生日益重视,对食品的要求也越来越高。因此(试读)...