行业观察丨茶餐厅内卷严重 亟待新一次破局

作者:李卅
出处:中国食品2021年第24期

当初随着香港影视文化传入内地的港式茶餐厅,似乎也和港剧一样慢慢淡化在大众的眼中。可近来,多家起名为冰室、冰厅的新派茶餐厅接连入驻北京三里屯,到店就餐和等位的食客也络绎不绝。与日渐式微的传统茶餐厅相比,(试读)...