食品教学丨世界技能大赛烘焙项目融入专业教学改革路径分析

作者:钱海亚
出处:中国食品2021年第23期

世界技能大赛作为52种技能的国际标准设定大赛,代表了职业技能发展的先进水平,我国自从加入世界技能组织后,积极组织了不同技能类型的专业选手参与世界技能大赛,以此展现我国优秀青年专业技能人才的精湛技能与职业(试读)...