在高等教育改革不断深化的过程中，线上线下混合式教学模式在高校中已经实现了广泛应用，大大提高了教学质量。作为高校食品生物技术专业的一项重要课程，功能性食品专业课程以其它基础性课程为前提，围绕功能性食品生（试读）...