巴蜀人崇尚饮食，喜好筵宴，自古就已闻名。晋代常璩在《华阳国志》中指出，巴蜀之人的食俗是「尚滋味」、「好辛香」;《隋书·地理志》在比较各地饮食习俗时说，汉中之人，性嗜口腹，多事田渔，虽蓬室柴门，食必兼肉。（试读）...