食品安全丨干货制品中二氧化硫超标的危害及应对措施

作者:颜寿 胡定益 聂鹏宇 黄梓钰 叶静波
出处:中国食品2021年第22期

二氧化硫作为一种食品添加剂,可以起到漂白、护色、抗氧化、防腐和杀菌等目的,在食品行业中被广泛应用。但是在现实生产中,一些不法生产厂家不按国家规定添加,导致食品的安全性大大降低,给人们的身体健康甚至生命(试读)...