继兰州拉面之后，近期资本又盯上了炸串，正助推炸串成为餐饮行业里的新爆品。那么，以炸串为代表的小吃为何会频频获得资本的青睐呢？

受到资本热捧

两家炸串品牌完成亿元融资

最近，餐饮赛道中的炸串很火，两家炸串品（试读）...