我国是水产品生产、贸易和消费大国，近年来随着人们生活水平的不断提高，斑点叉尾鮰、龙利鱼和巴沙鱼等水产品的消费量逐年增大，进出口贸易量持续增加。这几种水产品主要以加工鱼片的形式进行贸易，在肉质和外观形态（试读）...