业态嫁接似乎成为餐饮企业搏位的重要方式。前一阵，云海肴开设了全国首家云海肴·洱汀小酒馆，木屋烧烤也开设了华北首家精酿店，从两家的模式来看，“酒馆”与“饭馆”的关系更加紧密。餐饮品牌卖酒，更倾向于瞄准年（试读）...