食品检测丨食品中化学添加剂的种类及检测技术现状

作者:管廷龙 李丽
出处:中国食品2021年第19期

现如今,人们越来越重视食品的质量和安全,也越来越重视食品的健康性,在购买食品时不仅考虑食品的口感,而且还考虑食品中化学添加剂的成分和含量。化学添加剂对于食品具有重要作用,但化学添加剂一旦超标就会影响人(试读)...