为了提高食品质量，应防止食品被微生物污染。微生物污染食品兼具不确定性与广泛性的特点，在食品微生物检验期间，应做好采集与保存工作，避免对微生物检验工作产生影响。由此，本文就微生物检验样品的采集和保存的注（试读）...