食品教学丨以西点专业为例,探究“以赛促教”

作者:孙凯
出处:中国食品2021年第19期

随着社会经济的高速发展,人们的生活水平显著提高,物质需求不断提升。在星级酒店的早餐安排中,西点也成为了必需品,丰富了人们就餐选择的种类。西点就业人员的需求也随之增加,而如何培养优秀的西点专业学生是需要(试读)...