食安解读丨科学解读代可可脂巧克力和巧克力的不同之处

作者:阮光锋
出处:中国食品2021年第18期

前段时间,梦龙冰淇淋“双标”事件还令人记忆犹新,最近另外一个著名国际冰淇淋品牌也出事了。8月25日,“哈根达斯用代可可脂冒充巧克力被罚”的话题冲上微博热搜。事件起因是哈根达斯新增一则行政处罚,处罚事由是去(试读)...