花青素是食品中常见的一类强有力的抗氧化剂，目前针对花青素比较常用的检测方法都有一定的不足之处，无法避免其它有机物质干扰检测结果的问题。为此，本文依据原农业部标准《植物源性食品中花青素的测定 高效液相色谱（试读）...