食品检测丨食品中金黄色葡萄球菌 的检测及防控技术

作者:王礼
出处:中国食品2021年第17期

金黄色葡萄球菌广泛分布在空气、灰尘、水资源等自然环境中,其可将食品作为繁殖载体进行代谢活动,导致食品产生肠毒素,一旦被人体吸收,会引发食物中毒现象。新时期背景下,人们消费水平与日俱增,健康意识随之提升(试读)...