呕吐毒素是镰刀菌属的次级代谢物质，又名脱氧雪腐镰刀菌烯醇，属于单端胞霉烯族化合物，大量存在于小麦、玉米等谷物中。呕吐毒素对生物体内的蛋白质合成具有较强的抑制作用，还有极强的细胞毒性和免疫抑制性，食用超（试读）...