食品检测丨PCR技术在食品 微生物检测中的应用

作者:李亚男
出处:中国食品2021年第17期

随着生活水平的不断提升,人们越来越关注食品安全问题,因为食品安全问题与人们的健康息息相关,一旦食品存在质量问题就可能导致疾病传播,并造成社会恐慌。为了全力保障食品安全,诸多食品检测技术得到利用,其中的(试读)...