食品安全丨从中国总膳食研究视角 看待食品安全问题的变化

作者:杨光锦 李凯文 张洋
出处:中国食品2021年第17期

随着经济水平的不断提高,人们的生活质量显著提升,对于食品的追求已不再局限于满足温饱的层面,而是更加注重食物的营养含量和口感品质。目前市场上的食品种类数量繁多,在提供更多选择的同时,也为食品安全问题留下(试读)...