γ-氨基丁酸是一种天然的、食品级的、对人体具有多种功效的非蛋白质氨基酸，由谷氨酸经谷氨酸脱羧酶催化脱羧而来。2009年，原卫生部允许γ-氨基丁酸在食品生产加工中适量添加使用。食品工业中生产γ-氨基丁酸常用微生（试读）...