食品前沿研究丨蒙古族饮食文化及发展研究

作者:候朝克
出处:中国食品2021年第16期

我国的饮食文化博大精深,其中少数民族的饮食更是一朵奇葩,它从不同的角度反映了少数民族的血统、经济历史和生活环境,成为少数民族传统文化不可分割的一部分。现如今,传统的蒙古族食品不仅成为内蒙古人民日常饮食(试读)...