新疆是我国酿酒葡萄的主要产区之一，这里酿造的葡萄酒具有明显的地域特色，产品多次荣获国内外大奖。但该产区在个别年份的葡萄着色期会出现温度偏高的异常天气，造成葡萄的色素和芳香类物质发育欠佳，直接影响葡萄酒（试读）...