食品教学丨试论活页式教材在食品生物工艺专业课中的构建

作者:宛红颖 卢亚莉
出处:中国食品2021年第15期

一、活页式教材的研究背景

活页式教材是借鉴德国“双元制”职业教育思路,结合我国职业教育实践背景所进行的一项创造性的改革,具有灵活性、方便对当前的教材内容进行删减、及时更换过时的内容、增加行业前沿知识、便(试读)...