在信息化高速发展的时代，知识传播速度更快、渠道更多，学生获取知识不再仅仅依靠课本，对学生的考核评价也不能仅仅依靠试卷。在此背景下，高职高专食品类专业的职业能力课程《食品企业实务》的教学也需要适时根据现（试读）...