俗话说“风水轮流转”。在美食界，有一些食物也随着岁月的更迭“轮流转”，比如猪油渣。这种在上世纪七八十年代比较大众、低端的食物，现在又有了爆红的趋势，而且是以一种高级食物的身份在中产阶级中流行起来。

比猪（试读）...