食品前沿研究丨圆苞车前子壳专利申请分析

作者:王成君
出处:中国食品2021年第13期

圆苞车前子壳(psyllium seed husk,PH)富含膳食纤维,含量在80%以上,是迄今发现含膳食纤维最高的物质,其中可溶性膳食纤维与不溶性膳食纤维的比例高达7︰3。PH具有很强的亲水性,能快速吸水膨胀,形成数十倍的、透(试读)...