随着生活品质的提升，人们对酒的需求开始向低度营养、饮料化进行转变。采用牛乳作为发酵剂，与米酒的风味物质有机结合，研制一种风味独特、营养丰富、理想健康的发酵型乳饮料是符合市场所需的。因此，有必要对米酒发（试读）...