转眼间，炎热的夏季已经来了，而说到夏天最宜吃的肉类，非鸭肉莫属。鸭肉性甘，入肺胃，滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用极强，凡是体内有湿热、虚火过重的人都适合食用。

中国人食鸭，有着久远的历史。《左传》中载有（试读）...