近年来，蔬菜产品被检测出重金属残留的现象越来越多，其中铅、镉等重金属元素的污染报道相对较多。作为全球第三大蔬菜作物，辣椒是湖南地区普通居民日常生活中必不可少的蔬菜和调味品。但现有的大量研究表明，辣椒对（试读）...