食品检测丨原子吸收光谱法在食品重金属检测中的应用

作者:颜培珍
出处:中国食品2021年第11期

不同类型的重金属会对人们的身体健康产生不同的影响,如铅中毒会对胃肠道、肝肾等部位产生损害,汞中毒会对神经系统等部位产生损害,铬中毒会对肝肾、口腔等部位产生损害。为了避免人们摄入过量的重金属元素,必须要(试读)...