水产品的营养价值高，有高蛋白、低脂肪、维生素种类丰富多样的特点，深受大众的喜爱。但是随着健康饮食观念的增强，消费者对于水产品的品质也越发重视。我国水产品加工兴起的时间较晚，加工技术较为滞后，主要是以冰（试读）...