食品安全丨学校食品安全与营养健康管理研究

作者:杨桂芬
出处:中国食品2021年第09期

食堂作为学校的重要组成部分,承担着全校师生的餐食供应任务,是学校食品安全与营养健康管理的重要场所,食堂的食材采购、储存、加工制作等直接关系到全体师生的身体健康与生命安全。为进一步保障学校食品安全卫生,(试读)...