食品前沿研究丨临夏州皮胎果产业现状及多元化发展对策

作者:林永胜 鲁怀强 周安玲 王晶 王世全 王彩娟
出处:中国食品2021年第09期

皮胎果(Pyrus sinkjorgensis)是蔷薇科苹果亚科新疆梨系统的一个地方栽培品种,别名酸巴梨、啤特果等,主要生长在海拔2000多米的甘肃省临夏回族自治州的临夏市、和政县、临夏县,在临洮、渭源等地也有种植,已有上千(试读)...