众所周知，酒曲文化起源于中国，更有“中国第五大发明”之称。酒曲是酒的“骨”，在整个白酒的发酵以及生产过程中具有非常重要的影响和作用，曲的种类不同，将会影响酒的香型、风格等。我国目前的酒曲种类非常多，大（试读）...