食品前沿研究丨探究水稻食味品质的影响因素

作者:崔洺霖 刘冰
出处:中国食品2021年第09期

作为水稻生产和消费大国,我国的稻米消费水平也随着经济的发展得到了提高。现如今,人们在购买稻米产品的时候更加重视其品质,这就涉及到稻米食味品质的提高。本文在简单叙述稻米食味品质的基础上,就影响稻米食味品(试读)...