食品教学丨高职院校西餐工艺专业高素质工匠型人才培养研究

作者:马承育
出处:中国食品2021年第09期

工匠精神是高职教育的灵魂,是建设现代化职业教育的关键所在。习近平总书记指出,高素质工匠型人才是中国创造的重要基础,高职院校应大力发展技工教育,培养大批高素质工匠型人才。西餐工艺专业专职于为社会培养高素(试读)...