食品教学丨《烹饪营养学》课程思政教育的研究与探索

作者:蔡一芥
出处:中国食品2021年第09期

随着社会的进步和生活水平的提高,人们对于饮食的要求不再是满足饱腹感和色、香、味、形等,对于食品的营养与卫生也提出了更高的要求。因此,无论是从社会发展的角度、现代餐饮行业的发展要求,还是从现代人满足自身(试读)...