超高压技术是一种新型技术，在脂类和蛋白质复合食物的生产过程中，能够起到有效改善乳化性的效果，能显著改善固体和液体的平衡性，另外在食品解冻或速冻过程中也有很好的应用。如今，在乳制品加工中，超高压技术的应（试读）...