食品实验丨食品添加剂丙酸钙的生产工艺优化研究

作者:巴都马拉 贾月梅
出处:中国食品2021年第08期

丙酸钙在市场中属于一种新型的饲料防腐剂和食品防腐剂,对好气性芽孢杆菌、霉菌好革兰氏阴性菌都有着十分显著的杀灭效果,甚至还可以对黄曲霉素的产生进行有效抑制。丙酸钙不但可以让饲料和食品的保鲜期得以有效延长(试读)...