食品实验丨富含DHA曲奇饼干的研制

作者:夏炜
出处:中国食品2021年第08期

曲奇饼干由于风味多样、方便携带和食用、保质期长,在零食市场一直占有相当大的份额。随着国家战略“健康中国2030”的全面推进,个体免疫力、抵抗力的提高已深入民心,国人的健康意识也不断提高。大家在日常食用饼干(试读)...