春风和煦，百草回芽;惊蛰过后，万物苏醒。“但得螺蛳吞大象，从来美酒无深巷。”“常与河水共翩跹，化作佳肴伴豆腐。”新鲜肥美的河鲜成熟上市了，但如何食用才会更安全？

螺蛳

初春时节，江南人家餐桌上常见的是一盘（试读）...