食味艺文志丨乾隆的错误认识致使明前茶意外走红

作者:魏水华
出处:中国食品2021年第07期

公元十六世纪末的某个春天,广西布政使许应元的公子、杭州富二代圈子里著名的文艺人许次纾,在他的新书《茶疏》里对绿茶采茶时节写下了这样的描述:“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”这种节令选择,与今(试读)...