文化趣谈丨畅游白酒U型名酒带回味中国千年酿酒史(上)

作者:张卫
出处:中国食品2021年第07期

依靠不可复制的气候、土壤、微生物种群、水质、窖池等先天自然优势,再加上传承了千年的酿酒技艺,四川省形成了绵竹、成都、宜宾、泸州四大白酒产区,并涌现出剑南春、泸州老窖、五粮液等诸多全国名酒品牌。

北纬30度(试读)...