食品前沿研究丨苏式早茶早点的起源和特色研究

作者:汤海莲
出处:中国食品2021年第07期

早茶早点不仅是人们在长期的生活实践中所形成的一种生活方式、一种饮食习惯,也是一种具有地域特色的娱乐活动。在地处江南“鱼米之乡”的苏州、无锡、扬州、泰州等地,早茶早点已经成为生活中不可或缺的重要组成部分(试读)...